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青山学院大学経営学部のボランティア団体SBSL(School of Business Student Leaders:経営学部学生リーダーズ) は、経営学部の1～3年生の有志で構成される団体で、オープンキャンパスや経営学部新入生向けのイベント「フレンドシップミーティング」の企画?運営を中心に活動しています。その中の「セルビアプロジェクト」では、セルビア共和国大使館と協力して、その魅力を発信することを目的に活動をしています。

厂叠厂尝の初代リーダーである松原食品株式会社の奈良原一平さんを介して、2021年4月にセルビア共和国大使馆へ访问したことから「セルビアプロジェクト」が発足しました。松原食品では、世界の郷土料理の商品化に取り组んでおり、松原食品が商品化するセルビア料理「ムチュカリッツァ」の商品企画に携わることで、厂叠厂尝でもセルビア共和国の魅力を伝えたいという思いから本企画がスタートしました。

本企画では食文化の体験を通して、多くの学生にその魅力を伝えたいと考え、セルビア料理「ムチュカリッツァ」の学食提供に至りました。

魅力を発信するために、まずは、プロジェクトメンバー自身がセルビア共和国の文化について调べ、时には大使馆関係者の方にも助言をいただきながら、学びを进めてきました。大使馆に访问した际も、大使から贵重なお话をうかがうことができ、食はもちろん、日常の生活様式やスポーツなど、セルビア共和国の文化や特色を知ることで、プロジェクトメンバーの视野が広がりました。

そして、大使アシスタントのティヤナさんの监修により、本场のレシピを再现し、煮込み时间やお肉の大きさ、辛さなど、家庭の味に近づけた本格的な「ムチュカリッツァ」が完成し、学食贩売に至りました。

セルビア料理「ムチュカリッツァ」は2022年6月2日（木）?3日（金）?6日（月）の3日间、数量限定で青山キャンパスの17号馆学生食堂「イチナナ」のみで贩売します。

なお、数量限定のため、完全前売り制です。前売り券は下记の日时?场所で贩売しています。
日付：5月26日(木)、27日(金)、30日(月)
时间：10:30-11:30、13:30-14:50
※なくなり次第终了とさせていただきます。
場所：青山キャンパス 17号館食堂の券売機横

※好评の场合は贩売期间を延长予定。

セルビアプロジェクトマネージャーの谷兼朋実さん（経営学部 経営学科3年生）からメッセージ

食を通してセルビア共和国の魅力を伝えたいという目标を达成するため、约1年をかけて本企画を进めてきました。
大使馆との协力企画は、前例がないうえコロナ祸という困难な状况の中でスタートしました。メンバーと何度も话し合いを重ね、先生方や大使馆関係者の方にも手助けをいただきながら、本企画を进めました。
大使館を最初に訪問したのは昨年2021年4月で、そこから大使館の方々と本企画について打ち合わせを重ねてきましたが、新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、対面での打ち合わせやイベントの実施が困難になるなど、思うように進めることができませんでした。しかし、2022年度は大学も授业は原則対面授业となり、対面での打ち合わせ等も再開し、ようやく企画をスムーズに進めることができ、安堵しています。
学生にセルビアの魅力を伝えるために対面での企画実施にこだわってきました。セルビア料理「ムチュカリッツァ」を通して、セルビアの魅力が伝われば嬉しいですし、この企画を通してより多くの学生にセルビアの魅力を伝えられるよう、これからも精进していきたいと思います。


《厂叠厂尝セルビアプロジェクトメンバー》
マネージャー：経営学科3年 谷兼朋実さん
サブマネージャー：経営学科3年 橋詰ゆなさん
メンバー：経営学科4年 富山香奈さん、マーケティング学科3年 稲垣薫さん、マーケティング学科3年 渡邉光里加さん、経営学科2年 内田歩さん、経営学科2年 坂本陽菜さん